肥胖的原因大多是由于中年以后身體消耗較少，特別是中年人，如果不常進行體力活動，胃口又較好，那就極易發(fā)胖；也有的是遺傳因素，從小即一直發(fā)胖；但主要原因還是飲食過量。當進入身體的熱量過高，就會轉(zhuǎn)化成脂肪儲藏在體內(nèi)，這些脂肪大都分布在皮下、肝臟、腹壁：腹腔的大網(wǎng)膜和腸、系膜上。所以肥胖的人應(yīng)該限制、脂肪和碳水化合物的攝入量，并適當增加體力活動。

  至于消瘦，多起因于身體需要的能量供給不夠，這可以因為攝取食物不足；或者攝入雖充分，卻不能很好地吸收利用，~如患有腸胃道疾?。灰部梢允窍倪^多，如患了肺結(jié)核，需要量增加，也有的人因為生了一些疾病，如心臟病及高血壓，自已過分控制，飲食所造成。作者曾見一老人，一天只進主食3～4兩八副食亦很少，體重低于標準5 0%以上。消瘦者容易發(fā)生疲倦、頭暈。糾正消瘦，應(yīng)該找出并消除原因，再通過調(diào)整飲食，改進飲食的質(zhì)與量，同時增加進餐的次數(shù)。如果在短時間內(nèi)體重明顯，下降，應(yīng)找醫(yī)師診治，檢查一下有沒有重要的器質(zhì)性疾病。

  同時，老年人由于消化吸收功能的減退，如果食物中攝入 量稍有不足，就很容易發(fā)生缺鐵性貧血和維生素缺乏癥。

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